Serupa tapi tak sama, ini beda lotek dengan pecel

Lotek dan pecel adalah dua jenis makanan khas Indonesia yang sering kali disamakan karena keduanya memiliki bumbu kacang yang hampir mirip. Namun, sebenarnya keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan dalam hal cita rasa dan penyajiannya.

Pecel merupakan makanan yang terdiri dari sayuran yang direbus atau direndam air panas kemudian disiram dengan bumbu kacang yang terbuat dari campuran kacang tanah, gula merah, garam, dan terasi. Pecel biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk, tahu, tempe, dan telur rebus.

Sementara itu, lotek juga menggunakan bumbu kacang yang hampir mirip dengan pecel, namun lotek memiliki tambahan bahan lain seperti tauge, kentang rebus, dan lontong. Lotek juga biasanya disajikan dengan potongan ketimun dan selada.

Perbedaan lainnya terletak pada penyajiannya. Pecel biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang dicampur langsung dengan sayuran, sedangkan lotek biasanya bumbu kacang disajikan terpisah dan dinikmati sebagai tambahan.

Meskipun serupa dalam hal bumbu kacang, lotek dan pecel memiliki cita rasa yang berbeda. Lotek cenderung lebih segar karena tambahan sayuran mentah seperti tauge dan ketimun, sementara pecel memiliki cita rasa yang lebih kaya karena bumbu kacang yang diserap oleh sayuran yang direbus.

Jadi, meskipun serupa dalam hal bumbu kacang, lotek dan pecel memiliki perbedaan yang cukup signifikan dalam hal cita rasa dan penyajiannya. Kedua makanan ini tetap menjadi favorit masyarakat Indonesia dan menjadi pilihan yang lezat untuk disantap sebagai hidangan sehari-hari.