Ringan dan gurih tanpa kaldu, resep dan cara buat bubur ayam Bandung

Bubur ayam Bandung merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Bubur ayam ini memiliki rasa yang ringan dan gurih tanpa menggunakan kaldu sebagai bahan utama. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan sebagai sarapan atau makan malam, dan seringkali dijadikan pilihan hidangan yang lezat dan bergizi.

Untuk membuat bubur ayam Bandung, Anda memerlukan bahan-bahan seperti beras, ayam, bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, merica, serta bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng, dan sambal.

Pertama-tama, Anda harus memasak beras hingga menjadi bubur dengan tekstur yang lembut. Sementara itu, rebus ayam dengan air hingga matang dan empuk. Setelah itu, ambil ayam dan suwir-suwir dagingnya. Anda juga bisa membuat kuah ayam dengan memanaskan minyak dan menumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan suwiran ayam, garam, dan merica sesuai selera.

Selain itu, bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng, dan sambal. Kerupuk memberikan tekstur yang renyah dan gurih, sementara bawang goreng menambah aroma dan rasa yang sedap. Sambal juga bisa menambahkan tingkat pedas sesuai selera.

Bubur ayam Bandung sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan yang menghangatkan di tengah hari yang sibuk. Hidangan ini juga sangat bergizi karena mengandung protein dari ayam dan karbohidrat dari beras. Selain itu, bubur ayam Bandung juga mudah untuk dibuat di rumah dan bisa diolah sesuai selera masing-masing.

Jadi, jika Anda ingin menikmati hidangan yang ringan dan gurih tanpa kaldu, cobalah untuk membuat bubur ayam Bandung di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba!