Resep sate kambing antibau perengus

Sate kambing merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Namun, tidak sedikit orang yang merasa kurang suka dengan aroma khas dari daging kambing yang terkadang cukup menyengat. Untuk itu, kita bisa mencoba membuat sate kambing antibau perengus, yaitu sate kambing yang memiliki aroma yang lebih lembut dan tidak terlalu kuat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate kambing antibau perengus antara lain:

– 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan madu
– 1 sendok teh garam
– Tusuk sate

Cara membuatnya juga cukup mudah, yaitu:

1. Rendam potongan daging kambing dalam air jeruk nipis selama 30 menit.
2. Campurkan bawang putih, merica bubuk, minyak wijen, kecap manis, kecap asin, madu, dan garam dalam wadah.
3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam campuran bumbu dan aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
4. Tusuk potongan daging kambing ke tusuk sate.
5. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Dengan menggunakan bumbu-bumbu tersebut, sate kambing akan memiliki aroma yang lebih lembut dan tidak terlalu kuat. Selain itu, tambahan madu juga memberikan rasa manis yang membuat sate kambing semakin lezat.

Sate kambing antibau perengus bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan bumbu kacang sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!