Resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura

Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai menu utama di acara-acara tertentu. Salah satu jenis sate ayam yang terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.

Bumbu kacang khas Madura memiliki rasa yang khas dan nikmat, sehingga membuat sate ayam menjadi lebih lezat. Berikut adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 200 ml air

Cara membuat:
1. Marinasi daging ayam dengan jeruk nipis, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tusukan sate.
3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu kacang hingga harum.
4. Masukkan kacang tanah yang sudah disangrai ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan air, terasi, gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu kacang mengental.
6. Panggang sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura bersama dengan nasi hangat.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!