Resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha

Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan dengan berkurban hewan ternak, biasanya domba atau kambing. Daging kambing muda menjadi salah satu sajian yang paling dinantikan saat Idul Adha tiba. Berikut ini adalah resep sajian daging kambing muda yang lezat dan mudah untuk disiapkan.

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
– 500 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Terakhir, tambahkan kecap manis, aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
6. Sajikan daging kambing muda panas dengan nasi putih hangat.

Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan sajian yang lezat dan gurih. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha bagi yang merayakan. Semoga kita semua selalu diberkahi dan dilimpahi kebahagiaan.