Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood
Written by
Menu sehat dan praktis selalu menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari. Salah satu chef yang dikenal dengan kreasi menu sehat dan praktis adalah Chef Jordhi. Beliau dikenal dengan kepiawaiannya dalam memadukan berbagai bahan makanan segar menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Salah satu menu sehat ala Chef Jordhi yang patut dicoba adalah Capcay seafood. Capcay adalah hidangan sayur yang berasal dari Tiongkok yang biasanya diolah dengan berbagai macam sayuran dan daging atau seafood. Chef Jordhi memberikan sentuhan khasnya dengan menggunakan seafood sebagai bahan utama dalam hidangan ini.
Berikut adalah resep Capcay seafood ala Chef Jordhi yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 200 gram udang, kupas
– 200 gram cumi-cumi, potong sesuai selera
– 1 wortel, potong dadu
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 1 bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi-cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau, aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin, aduk hingga merata.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
7. Angkat dan sajikan Capcay seafood ala Chef Jordhi selagi hangat.
Capcay seafood ala Chef Jordhi ini sangat cocok disantap sebagai menu makan siang atau makan malam. Hidangan ini kaya akan gizi karena mengandung berbagai macam sayuran segar dan seafood yang kaya akan protein. Selain itu, hidangan ini juga praktis dan mudah untuk disiapkan di rumah.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Capcay seafood ala Chef Jordhi ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sehat dan lezat!