Bubur ayam Cirebon vs bubur ayam Bandung, sepeti apa bedanya?

Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Dengan berbagai varian rasanya, bubur ayam menjadi pilihan favorit banyak orang untuk sarapan atau makan siang. Dua varian bubur ayam yang cukup terkenal di Indonesia adalah bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung. Meskipun keduanya memiliki nama yang hampir sama, namun sebenarnya terdapat perbedaan yang cukup signifikan di antara keduanya.

Bubur ayam Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan bubur ayam Bandung. Bubur ayam Cirebon memiliki kuah yang lebih kental dan gurih, dengan tambahan kacang tanah goreng dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Sedangkan bubur ayam Bandung memiliki kuah yang lebih encer dan lebih segar, dengan tambahan daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.

Selain itu, perbedaan lainnya terletak pada bumbu dan rempah yang digunakan. Bubur ayam Cirebon biasanya menggunakan bumbu rempah seperti ketumbar, jinten, dan merica, sehingga memberikan cita rasa yang lebih kaya dan beraroma. Sedangkan bubur ayam Bandung lebih dominan dengan bumbu seperti jahe, kunyit, dan serai, sehingga memberikan cita rasa yang lebih segar dan harum.

Meskipun memiliki perbedaan dalam cita rasa dan bumbu yang digunakan, namun keduanya tetap memiliki kesamaan dalam penyajian dan cara memasaknya. Baik bubur ayam Cirebon maupun bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan daging ayam yang dipotong kecil-kecil, telur, daun bawang, bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Keduanya juga biasanya disajikan dalam keadaan hangat dan segar.

Jadi, meskipun bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung memiliki perbedaan dalam cita rasa dan bumbu yang digunakan, namun keduanya tetap sama-sama lezat dan cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau makan siang. Jadi, jika Anda sedang berada di Cirebon atau Bandung, jangan lupa untuk mencoba kedua varian bubur ayam yang khas dan lezat ini.